洪山菜苔以其風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成為了武漢冬季餐桌上不可或缺的一道美食。它的嫩稈富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，甜脆爽口，一指粗細(xì)、顏色紫紅、質(zhì)地鮮嫩的洪山菜苔。經(jīng)過(guò)霜凍的洗禮，它們的味道更加鮮美，讓人回味無(wú)窮。
洪山菜苔的生長(zhǎng)環(huán)境特殊，只有在地處長(zhǎng)江中下游的武漢，尤其是洪山附近，才能找到適合它生長(zhǎng)的土壤和氣候。這里的土壤含有豐富的鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，為洪山菜苔的生長(zhǎng)提供了充足的養(yǎng)分。而洪山和南湖之間的特殊地形，形成了一個(gè)“暖冬小氣候”。北有洪山擋住冷風(fēng)，南有南湖的泉水滋潤(rùn)，再加上周圍高樓大廈形成天然屏障，使得這里成為洪山菜苔得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)樂(lè)園。
正如古人所言：“橘生淮南為橘，淮北為枳”，洪山菜苔的特別之處不僅在于其優(yōu)良的品種，更在于武漢這片寶地所提供的特殊氣候條件。
每當(dāng)冬日將至，武漢的家庭便會(huì)忙碌起來(lái)，準(zhǔn)備著用洪山菜苔炒臘肉來(lái)迎接這個(gè)季節(jié)。在寒冷的季節(jié)里，洪山菜苔以其獨(dú)有的方式，為武漢人帶來(lái)了溫暖和甜蜜。
我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節(jié)、跨地域，集科研種植、農(nóng)家土特產(chǎn)收購(gòu)、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產(chǎn)業(yè)鏈群，讓人們翹而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
