在武漢，洪山菜苔也算是冬季限定的伴手禮。頭戴黃花，身穿紫衣，這一身裝扮，不僅好看，還飽含著來年 “紫氣東來”、諸事吉祥如意的美好祈愿，滿滿都是武漢人對新一年幸福生活的熱切向往。
要是想挑到優質的洪山菜苔，可得掌握下面這5個竅門：
1、瞅準時間：冬至前后的洪山菜苔，吸飽了冬日的精華，口感更為鮮嫩爽口。
2、細瞧顏色：正宗的洪山菜苔，顏色呈暗紅或是烏紅之色，那深沉而濃郁的色澤，仿佛沉淀著歲月的韻味，與普通菜苔截然不同。
3、打量表皮：新鮮的洪山菜苔，表皮好似覆了一層薄霜或細膩的蠟粉，就像大自然給它披上的防護衣。
4、觀察花須：它頭頂的花兒一旦脫落，或是花瓣黏成一團，那股子新鮮勁兒就跑得沒影了。
5、形狀粗細：正宗的洪山菜苔呈喇叭狀，莖稈粗壯結實，仿佛蘊含著無盡的能量，拿在手里都沉甸甸的。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。
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